La Cave Wine Kartel

Château La Révérence

Référence 00021
€30.00
Rouge - SAINT EMILION GRAND CRU - 2018
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Détails du produit

HISTOIRE:

Le Château La Révérence est situé derrière le village de Saint-Emilion, sur ce joli secteur argilo-sableux du lieu-dit « Jean Voisin » au pied des coteaux de Saint-Georges.

Constitué de 3 hectares, tout y est mis en œuvre pour élaborer un Grand Cru. Un petit chai moderne y fut construit en 1998, permettant la vinification parcellaire en petites cuves inox et demi-muids.

Les parcelles sont groupées sur 3 hectares, à proximité des châteaux Chauvin et Grand Corbin, Grands Crus Classés. Les vins offrent un caractère charnu et dense renforcé par la part importante de très vieux cabernets francs de qualité dans l’assemblage.

ASSEMBLAGE & ELEVAGE:

L'assemblage de cette cuvée est composé de :

  • 50% de Merlot ==> fraicheur, rondeur et doux mélanges de fruits noirs et rouges pour offrir une palette aromatique digne du terroir de Bordeaux
  • 50% de Cabernet Franc ==> tannins fins et arômes subtils pour une élégance et finesse aromatique sans précédent

L'élevage du vin est de 14 mois en barriques de chêne français dont 40% sont neuves. Ce qui confère au vin une influence douce de notes vanillées et boisées, sans étouffer les douces notes naturelles d'arômes primaires.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION:

Une belle robe rubis avec un nez d'une belle intensité, dès les premiers instants, ce vin charme nos sens. Dense et fruité, ce millésime 2016 offre un bel équilibre tanins-fruits. Une belle énergie qui lui confère complexité et une longue finale.

SERVICE & ACCORDS METS ET VINS & POTENTIEL DE GARDE:

A boire entre 16 et 18°C sur charcuterie, viande rouge, viande blanche...

A boire dès maintenant mais peut être conservé encore quelques années à la cave pour une dégustation optimale.

Optimum d’évolution : 2-5 ans.

Longévité : 20 ans.

DISTINCTION:

Non soumis au concours

CERTIFICATION:

HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE NIVEAU 3

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